蒸發(fā)器具有優(yōu)良的性能，它傳熱系數(shù)大、蒸發(fā)強(qiáng)度高、過(guò)流時(shí)間短、操作彈性大，尤其適宜熱敏性和高粘度物料的蒸發(fā)濃縮，脫氣脫溶，蒸餾提純。
可作為單蒸餾設(shè)備單獨(dú)成套使用，亦可作為加熱器用于精餾塔、氣提塔等系統(tǒng)。諸多的優(yōu)良性能，使其在石化、精細(xì)化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥、日化、食品等行業(yè)得以廣泛應(yīng)用。
“液體流”和“氣體流”是兩個(gè)獨(dú)立的“通道”。
“液體流”在離心力的作用下從分散盤中均勻布灑于蒸發(fā)筒體內(nèi)壁（并強(qiáng)制成膜）降膜而下；
蒸發(fā)出的“氣體流”則從蒸發(fā)筒體*的空間幾乎*地離開(kāi)蒸發(fā)器，因此壓力損失（也稱阻力降）極小。
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