【儀表網(wǎng) 產(chǎn)業(yè)報道】民以食為天，糧穩(wěn)天下安。
在糧食的種植、生產(chǎn)、加工、收儲等環(huán)節(jié)中，涉及到各類計量器具。
測量在全球糧食系統(tǒng)中發(fā)揮了重要的作用，它用于評測種子的質(zhì)量和品質(zhì)、用于糧食交易過程中的稱重計量和品質(zhì)確定，用于糧食收儲環(huán)節(jié)的貿(mào)易結算，用于糧食加工環(huán)節(jié)中的定量包裝等。
2023年，世界計量日的主題便是“測量支持全球糧食系統(tǒng)”。
多年來，浙江省計量科學研究院(以下簡稱省計量院)強化糧食領域能力建設，優(yōu)化服務模式，為糧食安全提供了有力的技術支撐。
精準計量 守好糧食安全“前道關”
如今，全球氣候變化的挑戰(zhàn)日益加劇，同時還要面對全世界高達80億人口的全球糧食分配問題。
制止餐飲浪費尤為重要。
自浙江啟動堅決制止餐飲浪費行為行動，并發(fā)布《浙江省堅決制止餐飲浪費行為行動方案》以來，快餐店飯菜按重量來計算價格，吃多少取多少；外賣App里，越來越多商家開始提供小分量菜品......各方面都在積極行動。
但如何在餐桌之前，糧食收購、儲運、加工這些環(huán)節(jié)中之前，減少糧食浪費及損耗？！精準計量是第一步，也是關鍵一步。
糧食水分含量是儲存、交易主要技術指標。《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》規(guī)定糧食水分含量是糧食質(zhì)量安全風險監(jiān)測的主要內(nèi)容之一。水分含量過高的糧食容易發(fā)生霉變或者發(fā)芽、變質(zhì)不利于糧食的長期儲存，造成損耗及浪費。
同時，水分含量也是評價糧食品質(zhì)的重要指標，收購商劃等級、定價的主要參考依據(jù)，糧食收儲及加工企業(yè)會根據(jù)水分含量，給糧食劃分相應的等級，一般來說，水分含量越高的，收購價格越低。因此嚴格控制谷物水分變化對安全存儲糧食、保護種糧農(nóng)民利益來說非常重要。但單純依靠眼看、手摸、嘴咬等感官判定具有隨意性，谷物水分測定儀的應用，可有效保證檢測精準度。
“我們已經(jīng)通過了法定機構授權考核，具備向全社會開展谷物水分測定儀的強制檢定工作能力。”省計量院工作人員表示，為他們會用精準計量，守護好糧食安全“前道關”。
據(jù)悉，谷物水分測定儀是糧食水分測量的專用計量器具。不僅用于麥類、豆類、粗糧類、稻谷類等糧食作物的水分檢測，也可以滿足于谷物生產(chǎn)加工中制成的固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體含水率的測定。原理是利用谷物在不同水分含量的條件下，谷物電導率的變化來測量水分。具有使用方便、測量準確，重復性好、測量結果直接等特點，廣泛應用在糧食的收購、交易和儲藏環(huán)節(jié)。其中電阻法谷物水分測定儀是國家實施強制管理的計量器具。
浙江約有谷物水分測定儀650臺左右，主要集中在全省各級糧食收儲公司、糧食加工企業(yè)。在夏糧、秋糧收購，包括部分地區(qū)的小麥、玉米、油菜籽等收購之前，都需要通過谷物水分測定儀測定糧食含水率，確保糧食庫存安全及收購公平公正。
省計量院承擔著全省的谷物水分測定儀強制檢定工作。為保障糧食收購工作，該院會為糧食收購企業(yè)的谷物水分測定儀進行測試工作，并對部分示值偏離標準值的谷物水分測定儀重新標定，以確保檢驗糧食等級的儀器檢的快、測得準、誤差小。
目前，糧食部門普遍推行對小麥和玉米進行容重定等，即通過谷物容重器測定谷物單位體積重量，綜合反映谷物籽粒大小、質(zhì)量、形狀、整齊度、腹溝深淺、胚乳質(zhì)地、出粉率等性狀和特征，檢驗小麥和玉米質(zhì)量品質(zhì)。
據(jù)了解，省計量院已建立了谷物容重器相關計量標準，可以在糧食豐收季節(jié)到來之前，對全省谷物水分測定儀和谷物容重器開展事先強制檢定工作，切實端好“中國飯碗”，為糧食安全提供保障。
省計量院開展谷物水分測定儀的強制檢定工作
以民為先 把好糧食安全“技術關”
倉廩實，天下安。
糧食安全是“國之大者”，而計量器具在服務糧食安全穩(wěn)定供給中起著至關重要的作用。
一直以來，省計量院都以民生為先，為糧食系統(tǒng)安全提供技術支撐。
定量包裝機是糧食儲藏環(huán)節(jié)中重要的計量器具，一方面實現(xiàn)對糧食的包裝，另一方面要滿足定量包裝的稱重準確，以符合定量包裝商品凈含量的要求，因此稱重計量及其分析至關重要。
“2022年的時候，剛開年沒多久，我們就深入到蕭山糧食收儲公司一線，開展了糧食系統(tǒng)定量包裝機計量檢定。”省計量院工作人員說道，當時，省計量院的專家還與該公司技術專家就計量器具的管理，糧食系統(tǒng)在用計量器具種類及其日常的質(zhì)量管控進等行深入地交流。
同年也正值疫情期間，省內(nèi)出行風險陡增，為方便我省糧食收儲單位相關計量器具的送檢，也為了為維護糧食收購市場的計量秩序，省計量院當即開通糧食收儲單位計量器具免費郵寄送檢“綠色通道”。
糧食收儲單位只需依法進行計量器具備案后，即可將相關計量器具通過郵寄至省計量院實施強制檢定。省計量院在完成檢定后將計量器具、檢定證書郵寄歸還，全程“零接觸”“零費用”，處置流程高效、便捷。自綠色通道開通以來，省計量院累計為125家企業(yè)2000臺計量器具開展強制檢定，節(jié)約了1000萬元。
省計量院強制檢定“綠色通道” 保障糧食收儲“公平安全”
“去年晚稻成熟的時候，我們接到了余杭區(qū)糧食收儲有關單位電子汽車衡檢定的申請，便立即協(xié)調(diào)技術人員、車輛，服務糧食稱重設備計量工作，排查故障設備，保障晚稻收儲工作的正常開展。”據(jù)省計量院工作人員介紹，電子汽車衡是一種固定式的電子秤，能夠檢測公路上大型車輛運載的貨物重量，其準確性對于糧食收儲十分重要。
近年來，省計量院以“保交通安全、保糧食安全、保工程安全”“三保”項目建設為重點，在保糧食安全領域建有非自動衡器、水分測定儀、容重器等強制檢定量值溯源能力，切實保障糧食市場計量公平公正。
省計量院保障晚稻收儲工作的正常開展
如今，隨著科技的日新月異，數(shù)字智能越來越多地出現(xiàn)在人民的生活中，計量也在不斷向“數(shù)字化”轉型。
傳統(tǒng)電子計價秤無物聯(lián)網(wǎng)功能，無法實時將稱重數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)、簽封數(shù)據(jù)等上傳到數(shù)字化系統(tǒng)，也無法進行實時異常探測。
為保障計量準確性，省計量院開發(fā)建設“秤信寶”應用系統(tǒng)，該系統(tǒng)可以通過市場基礎數(shù)據(jù)和稱重實時數(shù)據(jù)的全量歸集，并通過“異常秤大腦”數(shù)字化產(chǎn)品實時探測計價秤異常行為。
2022年11“秤信寶”數(shù)字化系統(tǒng)應用試點工作在南潯正式啟動。
今年4月，省計量院開展“大走訪大調(diào)研大服務大解題”活動，赴建德調(diào)研數(shù)字化應用情況。省計量院相關負責人與農(nóng)貿(mào)市場負責人、商戶攤販、智能網(wǎng)聯(lián)秤生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)團隊等深入交流，詳細了解智能網(wǎng)聯(lián)秤使用、數(shù)據(jù)接入等情況，仔細詢問用戶意見，進一步推動電子計價秤綜合改革“秤信寶”數(shù)字化應用落地成熟。
省計量院通過數(shù)字化改革手段，進一步規(guī)范市場秩序，為計量準確性提供技術支撐，營造讓老百姓放心的消費環(huán)境。
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