【儀表網(wǎng) 儀表產(chǎn)業(yè)】導(dǎo)讀：近年來，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，對于飲食健康也越發(fā)重視起來。越來越多的上班族開始親自下廚烹飪并用飯盒密封好帶去公司加熱，既環(huán)保又能保證飲食健康。
 

　　目前市面上針對上班族開發(fā)設(shè)計的飯盒種類繁多，大體歸為以下兩種，一種是可微波爐加熱的飯盒，一種是可自熱的飯盒。其中，可微波爐加熱的飯盒按照材質(zhì)分，又可分為塑料飯盒以及玻璃飯盒。而可自熱飯盒大多是食品級的不銹鋼材質(zhì)制成。利用飯盒自帶餐食在提倡環(huán)保及健康的當(dāng)下無疑是正確的選擇，然而，網(wǎng)購平臺以及商店內(nèi)標(biāo)榜“食品級”、“可微波爐加熱”等標(biāo)語的飯盒真的安全無毒害嗎?
 

　　關(guān)于自加熱飯盒的安全性，其加熱原理主要是化學(xué)反應(yīng)放熱，即通過生石灰與水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而放出大量的熱將內(nèi)層飯盒中的食物加熱到適宜溫度。在整個加熱過程中存在幾點安全隱患。首先，化學(xué)反應(yīng)是否會生成對人體有害的物質(zhì)；其次，反應(yīng)后的產(chǎn)物是否會在高溫的驅(qū)使下污染食品；后，盛裝食品的容器加熱后是否會影響食物。以上這些問題都是在使用飯盒的過程中需要注意的問題。
 

　　依據(jù)GB 9684《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》、GB 9688《食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對飯盒的質(zhì)量進行檢測的項目包括感官、鉛、鉻、鎳、鎘、砷、蒸發(fā)殘渣(4%乙酸)、蒸發(fā)殘渣(正己烷)、高錳酸鉀消耗量、重金屬、脫色試驗等。檢測上述這些項目用到的儀器設(shè)備包括重金屬檢測儀、金屬探測儀、耐熱儀、熱性能測定儀、塑性計等。
 

　　金屬探測器是一種應(yīng)用廣泛的探測器。主要有三大類：電磁感應(yīng)型，X射線檢測型，微波檢測型，是用于探測金屬的電子儀器，可應(yīng)用于多個領(lǐng)域。工業(yè)上，可用于在線監(jiān)測，如去掉棉花，煤炭，食品中的金屬雜物等。金屬探測器還可作為開展青少年國防教育與科普活動的用具，也不失為有趣的娛樂玩具，特別是最近幾年，歐美國家已將個人興趣類金屬探測器大范圍普及，將金屬探測活動演變成為戶外運動的一部分。
 

　　快速塑性計rapid plastometer能迅速測定生膠和未硫 化膠可塑度的儀器應(yīng)用最多的華萊士快速塑性計被用來測 定天然橡膠塑性初值和塑性保持率，是檢測天然橡膠質(zhì)量指 標(biāo)的重要儀器。
 

　　熱性能測定儀，是MicReD研發(fā)制造的用于半導(dǎo)體器件的先進熱測試儀，用于測試IC、LED、散熱器、熱管等器件的熱特性。儀器的結(jié)構(gòu)函數(shù)分析法，能夠分析器件熱傳導(dǎo)路徑相關(guān)結(jié)構(gòu)的熱學(xué)性能，構(gòu)建器件等效熱學(xué)模型，是器件封裝工藝、可靠性研究和測試的強大支持工具。因此被譽為熱測試中的“X射線”。
 

　　有了上述檢測儀器的層層把關(guān)，消費者在選購飯盒時也不可掉以輕心。正所謂病從口入，為了保證飲食安全，消費者需要掌握一些選購飯盒的知識。除了要了解飯盒的制作材料，飯盒的外觀以及保溫性、耐熱性、加熱時的注意事項等都是需要注意的問題。相信在檢測儀器的嚴(yán)格篩查以及消費者謹慎選購之下，飯盒安全問題將不再出現(xiàn)。
 

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