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該全自動食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食*、衛生門、高教院校、科研院所、*門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫門等單位使用。
快檢技術主要檢查的項目主要項目有以下幾種是否有殘留及殘留量多與少的數據監測，同時這些項目出現超標后都存 在會對人體的危害風險。
農藥( 促進植物生長過程中使用的具備殺菌殺蟲或除雜草效果的藥劑) 。農藥超標會導致積累后誘發人體癌癥，對免疫 與造血系統產生負面影響等。 獸藥( 預防家禽疾病等使用) 。
獸藥一般會在動物的組織或器官內殘留，過多的獸藥可能會導致人體出現腹瀉、胸悶等 食物中毒現象。 重金屬( 環境污染造成的生長環境污染) 。
重金屬的超標不僅會對水或土地造成二次污染，進而威脅人體健康甚至生命安全，比如日本的水俁病。
生物毒素( 由各類生物產出的有毒物質) 。一旦超標也存在引發食物中毒，或內臟器官遭到損壞進而誘發癌癥。
添加劑。添加劑是我國現階段食品安全的一大威脅，因其法律監管較難、種類較多而檢測較繁瑣，所以成為檢測環節的一大難關，尤其因為種類復雜而會對人體產生潛在的各種危害影響。
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