紅外水分測定儀的體積小、功能比較完善而且使用起來不像其他的水分測定儀那樣麻煩，紅外水分測定儀操作規程如下：
1、開機，顯示：
程序名稱（HEC）程序升溫溫度（155/160/165）失重率（1mg/45s）
去皮（TARE）:樣品盤去皮（Taresamplepan）
紅外水分測定儀的功能鍵如下：
程序（Prog.）狀態（Stat.）操作號（ID）模式（Mode）信息（Info）
測試（Test）設置安裝（Setup）清除（CF）
2、調節底座旋鈕，使儀器頂部水平玻璃泡位于，儀器達到水平。
3、將樣品盤恒重去皮重，取出后加入樣品1----2g，用刮刀將樣品刮散平鋪，放入樣品倉，按下Sart鍵。等待紅外水分測定儀自檢到樣品失重率達到要求后，自動停止加熱并“嘟嘟”聲，即可讀取蒸發剩余物數據。
4、整理操作臺，做好紅外水分測定儀的清潔衛生。填寫使用記錄。
5、將樣品盤取出洗凈烘干備用，并使儀器清零。
