水面蒸發(fā)（evaporation from water surface），指水面的水分從液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)逸出水面的過程。水面蒸發(fā)包括水分化汽（又稱汽化）和水汽擴散兩個過程。
英國E.哈雷于1687年首先應用蒸發(fā)器，測定水面蒸發(fā)量。1802年英國J.道耳頓提出蒸發(fā)量與水汽壓差成比例的定律。1915年W.施米特應用熱量平衡方程估算洋面蒸發(fā)。1939年C.W.索恩思韋特與B.霍爾茲曼導出蒸發(fā)計算公式。此后，H.L.彭曼于1948年把熱量平衡與質(zhì)量轉(zhuǎn)移理論結合，提出計算蒸發(fā)的組合公式。為了研究減少蒸發(fā)損失，1925年E.K.里迪爾應用各種脂肪酸，首先觀測單分子膜抑制水面蒸發(fā)的作用。中國于20世紀50年代設立了100和20平方米蒸發(fā)池，進行器測法的實驗,60年代起先后提出了計算蒸發(fā)的各種經(jīng)驗公式。
單位時間從水面蒸發(fā)的水量稱水面蒸發(fā)率,以毫米/日計。水面蒸發(fā)量可用儀器直接觀測確定，也可估算。中國采用的直接觀測水面蒸發(fā)的儀器有20厘米直徑小型蒸發(fā)器，80厘米直徑套盆式蒸發(fā)器。60年代初選用 E-601型蒸發(fā)器為全國標準儀器。蒸發(fā)實驗站則采用20和 100平方米蒸發(fā)池和漂浮蒸發(fā)器。大水體的蒸發(fā)量的確定要用各種蒸發(fā)器測得的蒸發(fā)量乘以折算系數(shù)。折算系數(shù)隨蒸發(fā)器面積大小，季節(jié)和氣候區(qū)等不同而異。
水面蒸發(fā)器具有防腐蝕、防凍裂、隔熱性好、防止小水體和地面劇烈的熱交換、測量精度高、使用方便、壽命長等優(yōu)點，被國家技術*確定為全國水面蒸發(fā)觀測的*標準儀器并列入國標“GB11829-89”，被*、電力部、*、中科院列為換代產(chǎn)品，在全國推廣使用。
用測針測得蒸發(fā)桶內(nèi)的準確液位，某一規(guī)定時段內(nèi)的液位差，即為該時段內(nèi)的水面蒸發(fā)量。整個測針部件安裝在蒸發(fā)桶內(nèi)插座孔上。旋轉(zhuǎn)刻度盤，則測針上下移動，使測針接觸水面。用游標讀數(shù)測得液位高度。針尖接觸水面前無音響信號，當針尖一觸水面，音響器電路產(chǎn)生振蕩，發(fā)出音響向工作者報以針尖觸水信號。 儀器由音響器、插座測針、蒸發(fā)桶、圍圈、橡皮管、溢流桶組成。
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