超高溫殺菌機本設備可以控制，產品的殺菌溫度、流量等各種參數，操作簡便、靈活，具備CIP清洗和SIP在線滅菌功能。本設備通過一段加熱系統來實現將液態產品加熱到137℃，第一段預熱段較高可加熱到92℃；第二段從92℃加熱到137℃（殺菌段）。（雙鍋爐可加熱到150℃）冷卻系統有二段，由自來水冷卻，可以將物料冷卻到高于冷卻介質3℃-4℃左右；另外，還有SIP在線殺菌段，SIP冷卻段，以降低SIP回流溫度。
超高溫殺菌機設備優點：
1.良好的節能效果：采用高效的熱能再生工藝，保證熱能的充分利用降低蒸汽耗量。
2.溫差小：熱水與產品保持很小的溫差，有效降低板壁結垢速率，延長生產時間。
3.溫度穩定：采用先進的溫度控制系統，保證整個生產過程中的滅菌溫度穩定。
4.換熱器：管式則取用自主設計的高效換熱管，根據客戶需要嚴謹選用，嚴格材質檢測和生產品質管控，保證整機使用壽命。
5.CIP清洗功能：具有自動在線CIP清洗功能，保證設備清洗效果。
6.全自動控制：采用觸摸屏及PLC控制系統，使設備操作更加簡單，過程監控更加清晰，使用液晶溫度記錄儀使整個生產過程的滅菌溫度數據能保存到電腦中。
超高溫殺菌機的維護與保養方法：
1、定期檢查疏水器，以防蒸汽凝結水排除受阻。
2、經常檢查安全閥，壓力表及溫度表是否失靈。
3、如發現供料泵泄漏嚴重應及時檢修，必要時調換端面軸封件。
4、如與均質機同時使用，可選作3WR-1.5型高壓泵配套，并按說明書要求維護保養。
5、如果在冬季停用期間有受凍可能地區使用本設備時，應把管道中的水排盡或用1%的堿液充滿管子。
6、管道的接頭及旋塞應經常檢查是否嚴密，不致泄漏或混入空氣，因為物料中帶入空氣將會加速形成管壁積垢。
7、設備不用時，蒸汽閥應開啟，以利今后使用。
8、供料泵的電機軸承應每年清洗，并更換潤滑油，用量不能過多，只要充滿軸承殼一半就行。
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