食品罐頭瓶抗熱震性試驗

　　一、為什么檢測罐頭瓶抗熱震性？

　　灌裝完成的罐頭瓶要進行高溫滅菌，為了保證罐頭的口感，滅菌完成的罐頭瓶要迅速的降到常溫。在這個流程力食品罐頭包裝瓶受熱膨脹，外層已經(jīng)接收到熱量膨脹，內(nèi)里層受熱滯后，導致瓶子受熱不均，壓力超過玻璃杯子的強度，于是就破裂了。

　　二、檢測罐頭瓶抗熱震性標準規(guī)定

　　QB/T 4594-2013 玻璃容器食品罐頭瓶中規(guī)定罐頭瓶的抗熱震性能，要求低溫不低于35℃，標準中還規(guī)定實驗方法：將一定數(shù)量的玻璃瓶試樣在經(jīng)受高溫槽高溫加熱后，迅速放置在低溫槽，取出后觀察經(jīng)過冷熱沖擊后試樣破損率。

    三、檢測設(shè)備介紹

　　濟南三泉中石實驗儀器有限公司生產(chǎn)的食品罐頭瓶抗熱震性試驗儀RCY-02測試槽空間較大，可以滿足大容量檢測需求，一次可做15個罐頭瓶樣品。

　　四、食品罐頭瓶抗熱震性試驗儀技術(shù)參數(shù)

　　測差范圍              0～60℃

　　溫控誤差              ±1℃

　　容    量              高溫槽31L 低溫槽56L

　　冷熱水槽轉(zhuǎn)換時間      10s±2s

　　浸泡時間              熱水槽15min 冷水槽30s

　　過程控制              全自動

　　機器尺寸              880mm×530×1300mm(長寬高)

　　重    量              48Kg

　　五、食品罐頭瓶抗熱震性試驗儀測定內(nèi)容

　　合格性試驗：按規(guī)定的t1 和t2 溫差進行熱沖擊試驗后，供試品的破裂數(shù)低于規(guī)定數(shù)，則判為合格。

　　遞增性試驗：按規(guī)定的試驗步驟，以每次5~10℃的溫差遞增量進行重復試驗，直至破裂數(shù)達到預(yù)定的百分數(shù)。

　　破壞性試驗：按遞增性試驗的步驟進行試驗，直至供試品全部破裂。

　　注：若熱水槽溫度已升到 95℃，而試驗尚未結(jié)束，則可通過降低冷水槽的溫度而繼續(xù)進行。

　　熱沖擊強度試驗：按破壞性試驗的步驟進行試驗，以供試品有50% 破裂時的溫差表示。其溫差值可由供試品的累計破裂百分數(shù)與對應(yīng)溫差所繪制的曲線上取得。

　　濟南三泉中石實驗儀器有限公司溫馨提示：為了保證罐頭食品的口感，食品殺菌結(jié)束，應(yīng)立即進行冷卻，將熱力殺菌后的食品中心溫度迅速降到40℃或以下，冷卻速度越快對內(nèi)容物質(zhì)量的影響就愈小。