檢測

指標

樣品類別

方法文件

參考標準

推薦儀器

推薦配置

總酸

雞精、味精

M2114-2015

GB2720-2015食品安全國家標準味精

ZDJ系列自動

滴定儀

231-01pH玻璃電極

+232-01參比電極

M2168-2015

GB/T5009.41-2003食醋衛生標準的

分析方法

ZDJ系列自動

滴定儀

231-01pH玻璃電極

+232-01參比電極

M2172-2015

GB5413.34-2010食品安全國家標準

乳和乳制品酸度的測定

ZDJ系列自動

滴定儀

231-01pH玻璃電極

+232-01參比電極

M2144-2015

GB/T5009.53-2003淀粉類制品衛生

標準的分析方法

ZDJ系列自動

滴定儀

231-01pH玻璃電極

+232-01參比電極

谷氨

酸鈉

雞精、味精

M2114-2015

GB5009.43-2016食品安全國家標準

味精中麩氨酸鈉(*鈉)的測定

ZDJ系列自動

滴定儀

231-01pH玻璃電極

+232-01參比電極

鹽分

咸肉、乳品、

淀粉等

M2159-2015

M2171-2015

M2188-2016

M2194-2015

GB5009.44-2016食品安全國家標準

食品中氯化物的測定

ZDJ系列自動

滴定儀

216-01銀電極+217-

01雙鹽橋參比

碘

食鹽

M2198-2015

GB/T13025.7-2012制鹽工業通用試

驗方法碘的測定

ZDJ系列自動

滴定儀

213-01鉑電極+232-

01參比電極

還原

糖

食糖、蜂蜜、

飲料

M2176-2015

GB5009.7-2016食品安全國家標準食

品中還原糖的測定

ZDJ系列自動

滴定儀

213-01鉑電極+232-

01參比電極

鈣

奶粉、牛奶

M2177-2015

GB5009.92-2016食品安全國家標準

食品中鈣的測定

ZDJ-5B-G光

度滴定儀

520nm光度電極

亞硫

酸鹽

食糖、葡萄

酒

M2158-2015

GB5009.34-2016食品安全國家標準

食品中二氧化硫的測定

ZDJ系列自動

滴定儀

213-01鉑電極+232-

01參比電極

水分

食用油、巧

克力、食糖

M3112-2016

GB5009.3-2016食品安全國家標準食

品中水分的測定

KLS-411微量

水份

食用油測定卡爾

試劑

氨基

態氮

醬油、醬料

M2169-2015

GB/T5009.39-2003醬油衛生標準的分

析方法

ZDJ系列自動

滴定儀

231-01pH玻璃電極

+232-01參比電極