1酸化法：傳統意義的水解酸化法是指不溶性大分子物質在水解酶的作用下，分解為水溶性的小分子物質，再被發酵細菌攝人細胞內，經過一系列生化反應，轉化成各種有機酸，然后產氫、產乙酸菌將其進一步轉化成乙酸和氫的過程。

　　實際用于含油廢水的水解酸化法中，難降解的大分子有機物在水解菌的作用下，發生開環裂解或斷鏈，終轉化為易生物降解的小分子有機物，從而提高廢水的可生化性，減少了后續處理的負荷。根據微生物在反應器內的生長狀態，水解酸化反應器可分為懸浮式反應器、接觸式反應器、復合式反應器。

2化學氧化法：化學氧化法是在催化劑作用下，用化學氧化劑(如臭氧、Fenton等)將廢水中呈溶解狀態的無機物和有機物氧化成微毒、無毒物質，使之穩定化或轉化成易與水分離的形態，以提高其可生化性。在化學氧化法中，超臨界水氧化技術因其快速、的優點，近年來得到了迅速發展;一些用其他方法不能有效除去的污染物，用超臨界水氧化法能夠處理到環境可接受的程度。其原理是將水體中有機污染物在超臨界水中氧化分解為CO2，H2O等無害的小分子化合物。王亮等在間歇式超臨界水氧化反應裝置上進行了含油廢水的超臨界水氧化實驗。研究表明，超臨界水氧化法是一種、快速的有機廢棄物處理技術。

　　3光化學催化氧化法：光催化氧化法具有無二次污染、無刺激、安全無毒等優點，應用于廢水處理較有前途。康建雄等以大型餐館排放的餐飲廢水為研究對象，采用遠紫外光(UV一185)氧化技術進行氧化處理。