在凱氏定氮實驗中，*的就是對樣品消化和蒸餾，消化可采用的消化爐，而蒸餾則可以使用的定氮儀蒸餾器。浙江托普云農科技股份有限公司研發的ZDDN-II型定氮儀蒸餾器就是其中的一種可實現手動與自動蒸餾，其優勢是可蒸餾樣品多，使用安全，可用于糧食、食品、飲料等多種樣品的蒸餾。

ZDDN-II定氮儀蒸餾器采用微電腦進行過程控制，包括手動模式和自動模式，可根據用戶的需要自行設定工作模式，手動模式下：加硼，加堿 和蒸餾吸收三個過程可以單獨人工操作，體積，時間自行控制，滿足專業用戶需求。自動模式下：一次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個過程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過程的時間都可以自行設定。儀器配置消化管安全門裝置、蒸汽發生器缺水報警、水位檢測故障報警等多種安全保護裝置，保障實驗安全進行。

同時定氮儀蒸餾器還具備自動式蒸餾控制以及自動加水、自動水位控制、自動停水等自動功能，減少人力的使用。儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區域采用ABS防腐板，防化學試劑腐蝕和機械損壞表面，耐酸耐堿。具備水位檢測、低水位報警、自動斷電等功能。相較于以往的蒸餾器，該儀器省去了很多復雜的步驟，只需要將樣品放入儀器的試管內，打開儀器即可進行蒸餾，同時具備的多種報警功能、自動控制功能也能保障實驗安全進行，讓人更加省心。