早前我們買東西的時候，很多人愿意買進口的，以往國內還沒有自己的質構儀，社會的發展讓我們國家各項技術都在不斷的提高和加強，生產出了自己的質構儀，我們把它稱為
國產質構儀。起初很多人對國產的產品不是很信賴，總覺得自己的國家技術水平沒有國外的好，還是愿意買進口的。多年來，國產質構儀從zui初的不被接受，到試著使用再到后來的大眾追捧，一步步邁出而且還走向了世界，也成為了出口產品。
質構儀可以準確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數據存數在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結果進行大量的分析。這款使用簡便的質構儀可以用于很多不同產品和材料的分析，確保了物性評價方式的簡單有效。快速簡單地評估產品物理特性，軟件簡單易懂，使用簡單，儀器安裝后可以直接操作使用，數據直接存貯到數據庫文件里，便于以后的使用，轉移到電子數據表里，比較和分析。儀器堅實耐用，適合實驗室及生產線使用。軟件升級采用flash方式升級。
國產質構儀比進口的價格實惠，非常適合于高校、職業院校和科研院所的科研與教學，企業產品的質量控制與研發。可以對產品進行硬度、脆性、粘附性、嫩度、內聚性和咀嚼性、松弛、柔軟性、斷裂強度、膠粘性、回復性、彈性、延展性、凝膠強度、成熟度、肉系水力等指標。而且我們國產的也有一定的優勢，比如：
1.可以很清楚的知道產品的價格定位；
2.能多方面去打聽該廠家是否是個專業的廠家；
3.溝通方便；
4.售前售后都能得到解決，只要您找了一個的廠家，售后是有保障的。
實用型國產質構儀性能
1.儀器符合標準：符合國標GB 6783-94、標準AOAC/BS 757：1975等。
2.測試方法：單次測試、全質構TPA測試、壓縮測試、穿刺測試、松弛測試、粘性測試、剪切測試、拉伸測試、循環測試等，也可根據客戶要求編程。
3.儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護，檢測數據保密功能。
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