國產質構儀采用新ARM嵌入式系統，放大器、A/D轉換器等各器件均采用新技術，具有高精度、高分辨率的特點；功能齊全，可自動計算屈服、彈性模量等，并可手動改變參數并重新計算；數據曲線可分組計算zui大值、zui小值、平均值、標準偏差、變異系數等統計參數；通過串口或USB口與微機相聯，組成微機測控系統。該款質構儀可用于科研院所和高校的物性研究與教學應用，企業和工廠的原料質量控制、配方研究、生產工藝研究、質量控制和產品研發。
關鍵部分
1力量感應元：采用長條形進口優質感應元。目前市場主要2款力量感應元，一款長條形狀和一款S形狀；S形狀價格便宜，壽命短，校準難。
2電機：優質電機可以保證移動速度精確和位移分辨率精度達到標準。
3分析方法數據庫：軟件中含有全面及強大的測試方法數據庫，可以根據測試的樣品直接調出樣品的測試方法，為用戶提供一整套的測試方法方案，極方便地滿足用戶對測試的要求。
4探頭和配件：和市面上進口儀器通用。
國產質構儀可分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、咀嚼性、拉伸強度、撕裂強度、抗壓強度、穿透強度、疲勞強度、游離水分等等。通過專業的分析軟件可獲得剪切曲線、擠壓變形破裂曲線、應力松弛曲線、彈性率松弛曲線、延展曲線、疲勞強度曲線、嚙合剝離曲線、速度同應力變化關系曲線等，而且用戶*可以依據自己的需求設計實驗模型獲得相應的實驗模型曲線。可實現的檢測功能，分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度、果蔬游離水分、新鮮度等。具有結構簡潔、操作簡單、檢測精度高、性能穩定、性價比高等特點，是高校科研院所、食品工業企業、質檢機構實驗室研究食品物性的有力分析工具。
上海保圣實業發展有限公司供應的TA.XTC-16型號質構儀，是現有TA系列質構儀中力量精度及位移zui為精準一款。采用力量感應元(誤差小于0.01%)、高性能電機(位移精度可達0.001mm)及耐磨精準轉軸。延續了TA-XTC型號質構儀的軟件控制及自動分析數據的性能，品質，操作智能，是高性價比的理想產品！
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