食品水分測定儀是一種新型快速的食品行業水分檢測儀器。其環狀的鹵素加熱器確保樣品在溫測試過程中均勻受熱，使樣品表面不易受損，快速干燥，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，其檢測結果具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。該儀器操作簡單，測試準確，顯示部分采用紅色數碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，終值等數據，并具有與計算機，打印機連接功能。因此該水分儀可應用于一切需要快速測定水分的行業，如醫藥，糧食、種子，菜籽，草，化工，茶葉，食品、肉類、種子、石墨、油墨、鋸末、沙土、砂石以及紡織，農林、造紙、橡膠、塑膠等行業中的實驗室與生產過程中。