渦街流量計適用的流體比較廣泛，但不適用于低雷諾數（ReD≤2×104）流體。因為在低雷諾數時，斯特勞哈爾數隨著雷諾數而變，儀表線性度變差。同時，含固體微粒的流體對旋渦發生體的沖刷會產生噪聲，其含有的短纖維若纏繞在旋渦發生體上將改變儀表系數。
     渦街流量計在混相流體中的應用如下：
　　①可用于含分散、均勻的微小氣泡，但容積含氣率應小于7%～10%的氣、液兩相流，若容積含氣率超出2%就應對儀表系數進行修正。
　　②可用于含分散、均勻的固體微粒，含量不大于2%的氣固、液固兩相流。
　　③可用于互不溶解的液液（如油和水）兩組分流等。
　　脈動流和旋轉流會對渦街流量計產生嚴重影響。如果脈動頻率與渦街頻率頻帶合拍可能引起諧振，破壞正常工作和設備，使渦街信號產生“鎖定（Lock-in）”現象，這時信號會固定于某一頻率。“鎖定”與脈動幅值、旋渦發生體形狀及堵塞比等有關。
　　渦街流量計的度對于液體大致在±0.5%R～±2%R之間，對于氣體在±l%R～±2%R之間，重復性一般為  0.2%～0.5%。由于渦街流量計的儀表系數較低，頻率分辨率低，口徑愈大精度愈低，故儀表口徑不宜過大（DN300以下）。
　　范圍度寬是渦街流量計的特點，但重要的一點是量程下限的流量數值。一般液體平均流速下限為0.5m/s，氣體為4～5m／s。渦街流量計的正常流量在正常測量范圍的1/2～2/3處。
　　渦街流量計的zui大優點是儀表系數不受測量介質物性的影響，可以由一種典型介質推廣到其他介質上。但由于液、氣的流速范圍差別很大，導致頻率范圍亦差別很大。處理渦街信號的放大器電路中，濾波器的通帶不同，電路參數亦不同，因此，同一電路參數不能用于測量不同介質。
　　另外，氣體和液體的密度差別很大，而旋渦分離時產生的信號強度與密度成正比，因此信號強度差別亦很大。液、氣放大器電路的增益、觸發靈敏度等皆不相同，壓電電荷差別大，電荷放大器的參數也不相同。即使同為氣體（或液體、蒸汽），隨著介質壓力、溫度、密度不同，使用的流量范圍不同，信號強度亦不同，電路參數同樣要改變。因此，一臺渦街流量計不經硬件或軟件修改，改變使用介質或改變儀表口徑是不可行的。