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色譜檢測技術對糧食真菌毒素的檢測方法研究

來源:通用(深圳)儀器有限公司   2021年04月19日 17:01  

近年來食品安全是人們討論的熱門話題之一。 據相關數據表明,近年來爆發的糧食 安全問題,約12.5%是由糧食中真菌毒素造成的,比如我國華南地區爆發的霉甘蔗中毒,長江流域地區出現的赤霉病等。而在糧食真菌毒素的檢測中,普遍存在以下特點:①絕大多數真菌毒素都難溶于水,卻在甲醇、乙腈、甲酸等有機溶劑中呈現易溶性,比如(AFS)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、 T-2毒素等;②糧食真菌毒素會影響人類各器官的正常工作,進而影響身體健康,比如嘔吐毒素、伏馬毒素等。嘔吐毒素會影響人類的腸胃、口腔黏膜等器官,削弱人類的消化功能以及免疫力,伏馬毒素是最近幾年才出現的真菌毒素。
我們運用通用GI-3000高效液相色譜儀對糧食真菌霉素進行檢測,結果得出:流動相 為:①0~11 min內,35%流動相 A與65%流動相B混合;②11~23 min內,55%流動相A與65%流動 相B混合;③23~38 min內,35% 流動相A與65%流動相B混合。

色譜檢測技術在檢測過程中具有較高的靈敏性,并且還能保證檢測真菌毒素的回收率,具有其他糧食真菌毒素檢測方法不能比擬的優勢。因此,應該在糧食真菌毒素檢測中大力推廣色譜檢測技術,為我國糧食安全提供更加穩定的保障。
通用(深圳)儀器有限公司是專業從事液相色譜儀研發、設計、生產與銷售的*企業。目前產品有液相色譜儀、離子色譜儀、原子熒光光譜儀、血藥濃度分析儀,液相色譜的相關單元部件。

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