真空冷凍干燥機是利用水的升華原理對含水物料進行干燥的。在干燥的過程中，對溫度的要求比較嚴格，而溫度的控制，主要是通過制冷劑流量的調節來實現的。理論上，冷量與負荷是保持平衡的，但在實際運行過程中，冷量與負荷之間的不平衡現象也是客觀存在的。

凍干機調節負荷與制冷劑循環量的調節方法有許多種。例如，在制冷設備的蒸發器方面，主要是控制蒸發壓力的調節供液量；在低溫冷凍干燥機的壓縮機方面，進行能量調節。

調節向凍干機蒸發器的供液量，確保單位時間內送入蒸發器的液量等于機器負荷吸熱能力，使之正好蒸發掉的的制冷劑液體量，這是使機器正常*運行的必要條件。反之，若供液不足，造成蒸發器缺液，裝置無法達到的工藝要求，甚至發生故障；若冷凍干燥機的蒸發器過量供液，則易造成吸氣帶液，會對真空凍干燥機的壓縮機造成損害。總之，凍干機的蒸發器負荷會隨時變化，所以凍干機內容裝置必須具有適時自動調節制冷劑流量的能力，蒸發器形式和裝置的特點不同，采用的制冷劑流量調節元件不同，拓紛超低溫冷凍干燥機常用的種類有：毛細管，手動膨脹閥，自動膨脹閥（如熱力膨脹閥，定壓膨脹閥，電子膨脹閥，熱點膨脹閥）。手動膨脹閥利用節流阻力調節供液量。通常情況下它與其他控制元件配合使用，一般只在短期內使用，例如在冷凍初期輔助送液，或者在自動膨脹閥出故障時作為旁通備用，以備更換自動膨脹閥。另外，對于有自由液面的滿液式蒸發器或者其他儲液容器，以液位發信調節的元件有高壓浮子閥，低壓浮子閥和液位控制器。