上海儀器儀表有限公司采集吉林地區野生野菜7種,人工養殖野菜4種,人工養殖菠菜1種(對照組),進行測定.結果野生野菜組粗纖維含量為柳蒿[(2.74±0.47)×10-2g/g],為刺五加[(5.01±0.30)×10-2g/g].人工養殖組粗纖維含量為人工養殖刺老芽[(1.58±0.23)×10-2g/g],為養殖蒲公英[(2.27±0.20)×10-2g/g],人工養殖菠菜[(2.04±0.16)×10-2g/g].結論不同種類野菜其粗纖維含量不同,同一區域的同種類野生野菜粗纖維平均含量明顯高于人工養殖野菜;人工養殖野菜粗纖維含量與菠菜粗纖維含量并無明顯差異.
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