摘要
旱稻對于水分的要求較低，但是在生長過程中土壤水分含量的變化對于旱稻的品質(zhì)以及產(chǎn)量均會有很大的影響，通過快速土壤水分測定儀來研究水分含量的不足對于旱稻的品質(zhì)影響關(guān)系。
內(nèi)容
“民以食為天”，因此，米和面十分重要，首先，米飯是我國人民的主要食物之一，是通過稻米的加工而成，在我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，稻米的種類也很多，旱稻就是其中之一，雖然旱稻對于水分的要求較低，但是在生長過程中土壤水分含量的變化對于旱稻的品質(zhì)以及產(chǎn)量均會有很大的影響，通過快速土壤水分測定儀來研究水分含量的不足對于旱稻的品質(zhì)影響關(guān)系。
通過使用快速土壤水分測定儀進行監(jiān)測并查看的時候發(fā)現(xiàn)，對于旱稻的耕作過程中土壤水分含量適量對于品質(zhì)反而會有一定的影響，適當?shù)母珊的軌蛱岣吆档镜钠焚|(zhì)，適度的土壤水分脅迫能使旱稻的蛋白質(zhì)含量增加，直鏈淀粉含量下降，明顯改善蒸煮營養(yǎng)品質(zhì)。因而在對于旱稻的種植過程中不要一味的最求充足的水分含量，而應(yīng)適當?shù)目刂扑趾恳源藖磉M行保證旱稻米的品質(zhì)以及口感。
土壤水分速測儀可實時記錄土壤溫度、土壤水份、大氣溫度、大氣濕度、露點5個參數(shù)，USB1.1通訊接口與計算機通訊，專用數(shù)據(jù)下載軟件既可直接測量土壤水份值，又可以實時存儲測量的水份含量數(shù)據(jù)，并可與計算機連接將數(shù)據(jù)導(dǎo)出，軟件具有存儲、打印功能(軟件贈送)，具有GPS定位功能。通過快速土壤水分測定儀的使用就可以知道旱稻種植的水分含量，從而提高旱稻的產(chǎn)量以及質(zhì)量，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，使用它可以清楚的得知作物的需水量，從而指導(dǎo)農(nóng)業(yè)灌溉工作。
此外，面粉質(zhì)量的好壞，除了儲存環(huán)境、季節(jié)、存放時間對它的影響外，還受水分的影響。小麥水分高，麩片的韌性好，使得面粉的加工精度提高，粉色變好，凈含量準確，短缺量小。但這樣也會帶來不利的一面，比如不易存儲，容易使得面粉結(jié)塊、生蟲甚至霉變。由于面粉水分的變化會導(dǎo)致凈含量的變化，為了有效控制水分平衡，避免水分對面粉凈含量及質(zhì)量的消極影響，必須加強對于面粉水含量的檢測。
面粉快速水分檢測儀采用干燥失重法原理，采用率的烘干高品質(zhì)的環(huán)狀燈管，對樣品進行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干。整個測量過程，儀器全自動的實時顯示測量結(jié)果:樣品重量、含水量、測定時間、加熱溫度等。應(yīng)用了國際烘箱干燥法原理，測定結(jié)果與烘箱法水分測定具有良好的一致性，工作效率卻遠遠高于烘箱法水分測定，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢。
最后，水分測定儀能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學(xué)測定法兩大類。物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學(xué)測定方法主要有卡爾費休法(Karl Fischer)、甲苯法等，國際標準化組織把卡爾費休(Karl Fischer)方法定為測微量水分國際標準，我們國家也把這個方法定為國家標準測微量水分。
水是作物存在的關(guān)鍵，也是導(dǎo)致食物的關(guān)鍵。作物的生長過程中，水分多少直接影響作物的生長情況；在食物的保存過程中，水分又是導(dǎo)致食物變質(zhì)、霉變等重要因素。因此，嚴格控制水分有利于種植出品質(zhì)更好的作物，也有利于食物保存。
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