通微ELSD檢測糖類應用系列報道-食品標準GB14963-2011：蜂蜜中糖類檢測解決方案-HPLC-ELSD檢測蜂蜜中糖類

來源：上海通微分析技術有限公司 2022年06月19日 08:40

蜂蜜1.jpg

背景介紹

蜂蜜具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，廣泛應用于食品和藥品中。其中，蜂蜜中的糖類物質含量較高，超過60%，為其主要成分。食品安全國家標準GB 14963-2011中規(guī)定了蜂蜜中糖類的含量指標要求及其檢驗方法。本實驗室按照GB14963-2011要求，采用液相色譜-蒸發(fā)光散射法（HPLC-ELSD）實現了蜂蜜中糖類含量的測定。

樣品制備

具體參見GB14963-2011及GB 5009.8-2016中有關對照品及蜂蜜試樣的制備方法。

測試結果

1）色譜圖

圖1 混合糖類標準溶液色譜圖

圖2 某蜂蜜試樣溶液色譜圖

2）線性關系考察

將20μL標準系列工作液分別注入高效液相色譜儀中，在所述色譜條件下測定標準溶液的響應值（峰面積），以標準工作液的濃度的以10為底的對數值為橫坐標，以響應值（峰面積）的以10為底的對數值為縱坐標，繪制標準曲線：

線性1.jpg

3）重復性考察

重復.jpg

圖3 混合標準溶液分離重復性色譜圖

精密吸取標準品溶液10μL，進液相色譜測定，重復進樣5次，計算得保留時間RSD≤0.5%峰面積RSD≤2.0%，方法的定量重復性良好。

結論

采用EasySep ®-3030液相色譜系統(tǒng)，配備通微ELSD檢測器，可以實現蜂蜜中糖類的測定，方法準確、靈敏度高、重現性好，可以滿足日常分析要求。

配置列表

推薦儀器配置	通微EasySep^® 3030高效液相色譜儀（配自動進樣器、柱溫箱和UM5800Plus蒸發(fā)光散射檢測器）
	通微糖類檢測專用柱
	Unimicro ChromStation數據處理系統(tǒng)

通微公司，于2002年成立于上海張江高科技園區(qū)，在國內擁有3家全資子公司，集分析儀器研發(fā)、制造、銷售與服務為一體，在新型液相色譜儀器及檢測器，特別是微流電動液相色譜相關領域取得了眾多重大開創(chuàng)性成果。可為您提供包括微流電動液相色譜系統(tǒng)、毛細管電泳儀、液相色譜儀、蒸發(fā)光散射檢測器、微型質譜儀和液相色譜柱在內的多種產品及服務。

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