培養(yǎng)基間歇滅菌與連續(xù)滅菌比較:

1、歇滅菌的優(yōu)點和缺點

優(yōu)點是設備要求低，不需另外設置加熱、冷卻裝置；操作要求低，適于手動操作，適合于小批量生產規(guī)模；適合于含有大量固體物質的培養(yǎng)基的滅菌。缺點是培養(yǎng)基的營養(yǎng)物質損失較多，滅菌后培養(yǎng)基的質量下降；需進行反復的加熱和冷卻，能耗較高；不適合于大規(guī)模生產過程的滅菌；發(fā)酵罐的利用率較低。

2、連續(xù)滅菌的優(yōu)點和缺點

優(yōu)點是滅菌溫度高，可減少培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質的損失；操作條件

恒定，滅菌質量穩(wěn)定；易于實現(xiàn)管道化和自控操作；避免了復的加熱和冷卻，提高了熱的利用率；發(fā)酵設備利用率高。缺點是對設備的要求高，需另外設置加熱、冷卻裝置；操作較麻煩；染菌的機會較多；不適合于含大量固體物料的滅菌；對蒸汽的要求高。

由此可見，無論在理論上或者在實踐上，與間歇滅菌過程相比，連續(xù)滅菌的優(yōu)點十分明顯。因此，連續(xù)滅菌越來越多地被用培養(yǎng)基的滅菌。