316不銹鋼添加了Mo，其耐蝕性、耐大氣腐蝕性和高溫強度特別好，可在苛酷的條件下使用；加工硬化性優（無磁性）；高溫強度優秀；固溶狀態無磁性；冷軋產品外觀光澤度好，漂亮；相對304不銹鋼，價格較高。

304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質，密度為7.93 g/cm，業內也叫做18/8不銹鋼。耐高溫800℃，具有加工性能好，韌性高的特點，廣泛使用于工業和家具裝飾行業和食品醫療行業。

這兩種不同牌號的不銹鋼，其實304不銹鋼足以滿足生活，316不銹鋼性能更，可價格更貴，用在日常生活中有的大材小用。

對于食品用鋼，304抗菌不銹鋼已經足夠了，而且幾乎沒有任何缺陷；在這方面使用316抗菌不銹鋼，純屬大材小用，316抗菌不銹鋼比304抗菌不銹鋼強的那一方面，絲毫體現不出來。所以消費者在選擇產品時可以根據需要和性價比進行綜合判斷，選購合適的產品。

316不銹鋼的用途一般會用在醫療、視頻、機械等方面上。 也就是硬度和抗氧化性要更好而已，所以我們在買一些餐具時，沒有必要花多錢去選擇316不銹鋼的，只要認準304不銹鋼就可以了。