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肉類安全測定儀可快速鑒別肉類安全2025/01/08

食品安全問題令人堪憂。大量整容肉流入市場，不法商販為了利益收購大量廉價碎雞肉，再加入增味劑和染色劑，雞肉就搖身一變成了鮮紅誘人的里脊肉，迅速流入冷庫和燒烤攤，令人觸目驚心。那么如何辨別整容肉等有安全隱患的肉呢？新鮮肉的鑒別：新鮮肉的表面有一層微微干燥的表皮，肌肉紅色均勻，呈淺紅色，有光澤，切面稍有濕潤而無粘性，肉汁透明；肉質(zhì)緊密而有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)，脂肪為白色。變質(zhì)肉的鑒別：變質(zhì)肉的表面過分干燥，肌肉為暗色，有時呈淺綠色或灰色；切面過度潮濕和發(fā)粘，肉汁很混濁，肉質(zhì)松軟且無彈力，表面及深層

二氧化硫測定儀能夠快速檢測分辨硫磺生姜2025/01/08

商販用硫磺熏生姜，是為了讓這些食品更白，使其變的色澤光鮮用硫磺熏生姜，是超范圍使用食品添加劑，這種做法肯定是非法的。硫與氧結(jié)合生成二氧化硫，遇水后會變成亞硫酸。亞硫酸進(jìn)入食品，不僅破壞食品中的1，還能使鈣形成不溶性物質(zhì)，影響人體對鈣的吸收。游離的亞硫酸對人的胃腸還有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工業(yè)用硫，人食用后還會發(fā)生更嚴(yán)重的危害。那么如何辨別硫磺姜？一聞：就是檢查生姜的表面有沒有異味或硫磺味。二嘗：是用手摳一小塊放在嘴里嘗一下，姜味不濃或味道改變的要慎買。三看：是指正常的姜較干，顏色發(fā)暗，“

食品添加劑測定儀可快速檢測醬腌菜中苯甲酸及甜蜜素含量2025/01/08

醬腌菜是以蔬菜為主要原料，采用不同腌漬工藝制作而成的各種蔬菜制品的總稱。醬腌菜的制作多使用高鹽、高糖等高滲條件，一方面可以使其具有咸香脆嫩的口感，增加人的食欲；另一方面還可以抑制蔬菜的代謝和微生物的生長，防止其變質(zhì)。過去醬腌菜主要用于蔬菜的長期保藏，延長其食用周期，如今已經(jīng)成為深受人們喜歡的佐餐食品之一。醬腌菜中食品添加劑苯甲酸和甜蜜素超標(biāo)，原因可能為：一是企業(yè)為了使產(chǎn)品有更好的賣相或口感或延長保質(zhì)期，故意超范圍、超使用食品添加劑；二是對標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的理解不到位，沒有正確掌握各食品添加劑的使用

二氧化硫測定儀可快速識別硫磺熏蒸玫瑰花2025/01/08

玫瑰花屬于藥食兩用原料，作為藥材對人體具有一定功效，也可以作為食品——代用茶來食用,根據(jù)公布的藥食同源原料目錄，玫瑰花既屬于中藥材也屬于食品。硫磺是我國允許使用的食品添加劑，對食品具有漂白、防腐等功能。按照我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2014的規(guī)定，硫磺允許用于熏蒸水果干類、蜜餞涼果、干制蔬菜、經(jīng)表面處理的鮮食用菌和藻類、食糖、魔芋粉等食品類別。被硫磺熏蒸過的食品，允許有一定的二氧化硫殘留，上述允許熏蒸的食品中二氧化硫的殘留量從100mg/kg到900mg/kg不等。

亞硝酸鹽快速測定儀可快速鑒定開水中的亞硝酸鹽2025/01/08

亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類含氮無機(jī)化合物，可作為食品添加劑應(yīng)用于肉制品中。常見的亞硝酸鹽主要有和亞硝酸鉀。飲用水里的亞硝酸鹽，一般是由水中原有的硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來的。一般來說，合格的飲用水中硝酸鹽含量是很低的，國家標(biāo)準(zhǔn)《生活引用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)中規(guī)定，飲用水中硝酸鹽(以氮計)的限值為10毫克/升，當(dāng)?shù)叵滤聪拗茣r為20毫克/升。在飲用水反復(fù)燒開后，由于高溫缺氧，部分硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。另外，由于水的蒸發(fā)，也會導(dǎo)致亞硝酸鹽濃度增加。事實上，在日常生活中，把飲用水反復(fù)加熱幾

甲醇快速測定儀可快速檢測假酒中的甲醇含量2025/01/08

近些年，常常見到各種新聞媒體發(fā)表相關(guān)假酒造成的各種各樣損害身體健康的信息內(nèi)容，那到底是如何一件事情呢？要怎么才能在喝酒的情況下辨別假酒呢？假酒中含有大量甲醇，喝到假酒而危害主要是因為甲醇造成的。甲醇是一種有機(jī)溶媒，常被用來添加于石油、工業(yè)用酒精或其他工業(yè)原料中。由于甲醇的價格便宜，所以有一些人會在飲用的酒中添加甲醇，便是所謂的假酒，來降低釀酒成本以獲取利潤。甲醇對人體的危害健康危害甲醇被大眾所熟知，具有危害性。工業(yè)酒精中大約含有4%的甲醇，若被不法分子當(dāng)作食用酒精制作假酒，飲用后，會產(chǎn)生甲醇危害

食品添加劑測定儀可快速鑒別食品添加劑含量2025/01/08

食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要，加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。各種食品添加劑在食品中起的作用各不相同。批準(zhǔn)使用的食品添加劑，都要經(jīng)過風(fēng)險評估，保證人體食用安全。因此，按照規(guī)定適量使用食品添加劑是安全的，不會對人體健康產(chǎn)生影響，但濫用（包括使用未經(jīng)允許的品種和超范圍、超量使用），則有可能產(chǎn)生危害。目前將食品添加劑分成如下幾類：食用色素、食用香精、甜味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐抗氧保鮮劑、乳化增稠劑、品質(zhì)改良劑、發(fā)酵制品等。以下對見的食品添加劑做一個簡單的介紹。食用色素天

深芬儀器食品安全測定儀可鑒別日常幾種問題蔬菜2025/01/08

食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”是一場持久戰(zhàn)，日常生活中學(xué)會鑒別安全食品非常重要，下面這幾招鑒別問題蔬菜的方法，簡單實用，值得學(xué)習(xí)。一、生姜臟點好毒生姜皮薄色淺發(fā)亮問題蔬菜：生姜存在問題：不良商販將品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺進(jìn)行熏制，以便看起來更水嫩，顏色更黃亮，就像剛采摘的一樣。辨別方法：看：“臟”點的。姜在窖藏時埋在沙土里，要想買到放心的生姜，是上面沾點泥。“毒生姜”一般要先洗后熏。熏過的姜不僅干凈，而且顏色淺，水嫩嫩的，發(fā)亮，皮薄，輕輕一搓皮就掉了。正常的姜則顏色發(fā)暗、發(fā)干。聞：就

深芬儀器食品添加劑測定儀教您辨別腐竹真假2025/01/08

腐竹這類豆制品一直深受“吃貨”們的喜愛。然而，一些商家為了增加腐竹的賣相與口感，在腐竹的生產(chǎn)過程中摻入化學(xué)添加劑，制成了“毒腐竹”。正常腐竹泡過的水黃而不濁加“吊白塊”的表面像打了一層蠟。“吊白塊”常用于工業(yè)漂白劑、還原劑等，又稱雕白粉。它是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大。在腐竹生產(chǎn)過程中添加“吊白塊”的目的是改善產(chǎn)品的外觀和口感，使其變白、變韌、爽滑、不易煮爛。硼砂為硼酸鈉的俗稱，我們熟悉的如消毒劑、保鮮防腐劑、陶瓷的釉料和玻璃原料等，就是用其制成。在腐竹生產(chǎn)過程中添加硼砂，主

多功能食品添加劑測定儀可快速檢測兒童食品添加劑是否應(yīng)用規(guī)范2025/01/08

兒童是國家的未來，兒童食品安全健康也是人們關(guān)注的一個重要問題，除了兒童食品衛(wèi)生問題備受各界關(guān)注，更令人擔(dān)憂的是對兒童成長危害更為長遠(yuǎn)的—兒童食品濫用添加劑問題,據(jù)兒童食品專家反映，對兒童危害的食品添加劑主要有5種：人工合成色素、增香劑、阿斯巴甜、防腐劑、亞硝酸鹽和甲醛。雖然在國家規(guī)定范圍內(nèi)使用添加劑并不違法，但對于兒童來說,加得越少越好。膨松劑、增味劑、酸味劑、香料等都是兒童食品中常見的添加劑。由于兒童發(fā)育還不完善，對有害物質(zhì)的耐受性就特別低。在兒童生長發(fā)育的過程中，由于食品的不安全因素，對兒童

農(nóng)藥殘留測定儀帶您了解農(nóng)藥殘留2025/01/08

1、什么是農(nóng)藥殘留？農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)產(chǎn)品（或食品）及環(huán)境中的微量農(nóng)藥，除農(nóng)藥本身外，也包括農(nóng)藥的有毒代謝物和雜質(zhì)，是農(nóng)藥及其他相關(guān)物質(zhì)的總稱。殘存的農(nóng)藥殘留數(shù)量稱為殘留量，以每千克樣本中有多少毫克（mg/kg）表示。農(nóng)藥殘留是施藥后的必然現(xiàn)象，但如果超過殘留標(biāo)準(zhǔn)，會產(chǎn)生對人畜不良影響或通過食物鏈對生態(tài)系中的生物造成毒害的風(fēng)險。2、是否所有農(nóng)產(chǎn)品都有農(nóng)藥殘留？農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中常常發(fā)生病蟲草害危害，因此，需要用農(nóng)藥進(jìn)行防治，只不過有的有機(jī)農(nóng)業(yè)使用天然的生物農(nóng)藥，所以，幾乎所有農(nóng)產(chǎn)

霉菌毒素測定儀可快速檢測食物中霉菌含量2025/01/08

霉菌大家都不太陌生，比如放了好幾天的水果、飯菜，好幾天沒使用的拖把中都能見到霉菌。霉菌在我們的生活中無處不在，它青睞于溫暖潮濕的環(huán)境，在適宜的條件下就會大量的繁殖。那么食物為什么會長霉菌？霉菌到底是什么呢？霉菌是真菌的一種，菌絲體較發(fā)達(dá)，同其他真菌一樣，也有細(xì)胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，有的可能在食品中產(chǎn)生毒素，即霉菌毒素，比如糧食谷物中經(jīng)常會產(chǎn)生的。食物一旦受到霉菌污染,不僅顏色、味道發(fā)生改變,其中的營養(yǎng)物質(zhì)也遭到破壞,降低了食用價值。對人體健康造成的危害極大，主要

關(guān)注茶葉農(nóng)藥殘留問題農(nóng)藥殘留測定儀來解決2025/01/08

隨著生活水平的提高，人們的健康意識就更強(qiáng)，像日常吃的瓜果蔬菜都講究有機(jī)綠色的了。而茶作為早的農(nóng)產(chǎn)品之一，人們對它的重視程度同樣非常的高。近年來，茶葉質(zhì)量安全備受關(guān)注，特別是茶葉農(nóng)藥殘留的問題，那么，怎樣來認(rèn)識茶葉的農(nóng)殘超標(biāo)問題呢？1、你對農(nóng)殘真的了解嗎？農(nóng)殘，是農(nóng)藥使用后一定時期內(nèi)，沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到

食藥環(huán)快檢實驗室建設(shè)及食藥環(huán)快檢裝備2025/01/08

關(guān)于食藥環(huán)快檢實驗室建設(shè)及食藥環(huán)快檢裝備，以下是一些關(guān)鍵信息：食藥環(huán)快檢實驗室建設(shè)建設(shè)目標(biāo)：強(qiáng)化機(jī)關(guān)食藥環(huán)偵工作專業(yè)化、職業(yè)化建設(shè)。提升機(jī)關(guān)打擊食品、藥品、環(huán)境領(lǐng)域的能力。建設(shè)原則：簡潔實用：實驗室整體規(guī)劃應(yīng)以簡潔實用為主，滿足辦案需求。快速響應(yīng)：實驗室應(yīng)具備快速檢測能力，以便及時固定證據(jù)。為實戰(zhàn)服務(wù)：實驗室應(yīng)緊密圍繞實戰(zhàn)需求，提供有力的技術(shù)支撐。實驗室功能：涵蓋現(xiàn)場勘驗取樣和快速檢驗檢測在內(nèi)的整套辦案體系。滿足機(jī)關(guān)食藥環(huán)偵案件辦理全過程，包括樣品接收、前處理、檢測、數(shù)據(jù)分析等。設(shè)備配置：應(yīng)配備

重金屬鉛快速測定儀可快速檢測茶葉中的重金屬鉛含量2025/01/07

長期飲用重金屬超標(biāo)的茶葉，對人體健康無疑是有危害的。如果超標(biāo)會在人體的骨骼、內(nèi)臟里富集，會對健康造成一定危害。長期積累后，就會對人的身體和健康造成一定危害。鉛對人體的傷害1、神經(jīng)系統(tǒng)鉛對神經(jīng)系統(tǒng)的損害是引起末梢神經(jīng)炎,出現(xiàn)運動和感覺異常。常見的異常有伸肌麻痹,這種麻痹是由于鉛抑制了肌肉里的肌磷酸激酶,使肌肉里的磷酸激酶減少,致使肌肉失去了收縮的動力。也可能是神經(jīng)和脊髓前角細(xì)胞有變性,阻礙了伸肌神經(jīng)沖動的傳遞而造成麻痹。感覺異常,常見的是上肢前臂和下肢小腿出現(xiàn)麻木、肌肉痛,早期有閃電樣疼痛,進(jìn)而發(fā)

元宵怎么選？做好食品安全測定2025/01/06

元宵怎么選？認(rèn)準(zhǔn)這五點：元宵湯圓有南北之分，正所謂北方“滾元宵”，南方“包湯圓”，都象征闔家團(tuán)圓。如今我市各大商場、超市及市場上各種元宵、湯圓琳瑯滿目。現(xiàn)在元宵也不只是節(jié)日的專屬食物，日常也有很高的食用率，那么怎么挑選元宵呢？一是標(biāo)簽信息要齊全，“9+”要素不可缺。按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等9大項目，及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。二是配

多功能重金屬測定儀可快速檢測食物中的重金屬污染2025/01/06

食品中常見的重金屬有汞、鎘、鉛、砷等。環(huán)境污染（大氣、水和土壤污染）有可能導(dǎo)致水產(chǎn)和果蔬重金屬超標(biāo)。一些街邊小吃比如爆米花、烤紅薯等的制作容器，還有傳統(tǒng)用明礬制作的油條和涼粉等都可能是重金屬的“藏身之所”，不宜經(jīng)常吃。質(zhì)量不過關(guān)的易拉罐，如果罐璧的保護(hù)性涂層受損或過薄，飲料可能存在一定風(fēng)險。食物中的重金屬與噴灑農(nóng)藥不一樣，不在食物表面，很難通過“洗泡”等方法去除，但做到以下幾點，可減少其吸收和損害程度。常吃護(hù)肝腎的食物。飲食中可選擇含較多功能因子的食物，比如，胡蘿卜、大蒜、葡萄等，它們會參與對抗

抗生素殘留測定儀可快速檢測食物中抗生素殘留2025/01/06

隨著濫用抗生素越來越多，我們會主動避免使用含有抗生素的藥品，可是很多人卻不知道，還有一種“看不見”的抗生素，早已滲透在我們的日常生活中，隱藏在各種肉類、蛋奶、魚蝦等日常食品中。隨著存在抗生素殘留的肉、魚、蛋、奶等有抗食品進(jìn)入市場，看不見的危險通過餐桌轉(zhuǎn)移，人體成了抗生素殘留的“”。哪些食物抗生素殘留多1、蜂蜜養(yǎng)蜂人為預(yù)防蜜蜂生病和提高蜂蜜產(chǎn)量，給蜜蜂喂食了大量四環(huán)素等抗生素，而四環(huán)素殘留過多可能導(dǎo)致兒童牙齒損害及其他健康問題。2、養(yǎng)殖的海產(chǎn)品花甲貝類、多寶魚、桂花魚及養(yǎng)殖蝦成為抗生素污染的重災(zāi)區(qū)

食品安全測定儀可快速鑒別“僵尸肉”2025/01/06

“僵尸肉”指冰凍多年銷往市場的凍肉，據(jù)已有報道，“僵尸肉”多為品，質(zhì)量安全不能保證。一些凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示“肉齡”長達(dá)三四十年，這些肉有的來自疫區(qū)，有的嚴(yán)重過期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后變成“賣相”的“美味佳肴”。肉類一般允許冷藏多久呢？根據(jù)原商業(yè)部制定的《冷庫管理規(guī)范(試行)》的規(guī)定：肉類在-18℃條件下，保質(zhì)儲存期為10-12個月。但由于對肉類的處理方式和冷凍條件的不同，冷凍肉的保質(zhì)儲存期有很大的區(qū)別。營養(yǎng)師的建議是，無論口感和營養(yǎng)，鮮肉冷凍別超過1個月，限度是3個月。僵尸肉有何危害？多

便攜式atp熒光檢測儀功能特點介紹2025/01/06

便攜式ATP熒光檢測儀是一種用于測量ATP(三磷酸腺苷)分子的熒光強(qiáng)度，從而評估樣品中微生物活性和生物負(fù)荷的設(shè)備。這些檢測儀器通常用于衛(wèi)生檢測和衛(wèi)生監(jiān)測，以確保表面、食品、水源和空氣的衛(wèi)生狀況。以下是便攜式ATP熒光檢測儀的主要功能和特點：快速檢測：便攜式ATP熒光檢測儀具有快速檢測的特點，通常能夠在幾秒到幾分鐘內(nèi)提供結(jié)果。這使得用戶能夠迅速了解樣品的衛(wèi)生狀況，以便采取必要的措施。便攜性：這些儀器通常設(shè)計緊湊，便于攜帶，適用于不同的場所和應(yīng)用。它們適用于現(xiàn)場測試，例如食品生產(chǎn)線、醫(yī)院病房、酒店客