人正常組織細胞能吞噬異物產生抗體，在機體損傷治愈、抗御病原的入侵和對疾病的免疫方面起著重要的作用。機體發生炎癥或其他疾病都可引起單核細胞總數百分比發生變化，因此檢查單核細胞計數成為輔助診斷的一種重要方法。在機體的防護、免疫和創傷愈治過程中起協同作用。盡管它們是血液中的一類細胞成分，但它們功能的發揮，更多地體現在循環管道外的器官組織中。在功能方面它們與這些器官組織中的許多細胞成分如巨噬細胞、肥大細胞、成纖維細胞等密切相關。
特異性免疫功能淋巴細胞也稱免疫細胞，在機體特異性免疫過程中起主要作用。所謂特異性免疫，就是淋巴細胞針對某一種特異性抗原，產生與之相對應的抗體或進行局部性細胞反應，以殺滅特異性抗原。血液中淋巴細胞按其發生和功能的差異，分為T淋巴細胞和B淋巴細胞兩類。
（1）細胞免疫細胞免疫主要是由T細胞來實現的。這種細胞在血液中占淋巴細胞總數的80%～90%。T細胞受抗原刺激變成致敏細胞后，其免疫作用表現以下三個方面。直接接觸并攻擊具有特異抗原性的異物，B細胞與T細胞起協同作用，互相加強，來殺滅病原微生物。
（2）體液免疫體疫免疫主要是通過B細胞來實現的。當此人正常組織細胞受到抗原刺激變成具有免疫活性的漿細胞后，產生并分泌多種抗體，即免疫球蛋白，以針對不同的抗原。B細胞內有豐富的粗面內質網，蛋白質合成旺盛。抗體通過與相應抗原發生免疫反應，抗體能中和、沉淀、凝集或溶解抗原，以消除其對抗體的有害作用。
嗜堿性和嗜酸性粒細胞的功能這兩種細胞在血液中停留時間不長，主要在組織中發生作用。
（1）嗜堿性粒細胞這類細胞的顆粒內含有組織胺、肝素和過敏性慢反應物質等。肝素有抗凝血作用，組織胺可改變毛細血管的通透性。過敏性慢反應物質是一種脂類分子，能引起平滑肌收縮。機體發生過敏反應與這些物質有關。嗜堿性細胞在結締組織和粘膜上皮內時，稱肥大細胞，其結構和功能與嗜堿性細胞相似。
（2）嗜酸性粒細胞這類細胞平時只占白細胞總數的3%，但在患有過敏反應及寄生蟲病時其數量明顯增加，如感染裂體吸蟲病時，嗜酸性粒細胞可達90%。這類細胞吞噬細菌能力較弱，但吞噬抗原-抗體復合物的能力較強。此外，這類人正常組織細胞尚能限制嗜堿性粒細胞和肥大細胞在過敏反應中的作用。