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深圳市芬析儀器科技有限公司
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食品安全分析儀可快速測定辣椒醬中的安全隱患2025/01/12
辣椒屬茄科,系茄果類蔬菜,原產(chǎn)于南美州,因有著豐富的營養(yǎng),其VC含量高達(dá)198mg,居蔬菜,深受廣大人民所喜愛。以辣椒作為主要原料的辣味調(diào)味品將辣椒制成的辣醬,是調(diào)味品家族的重要一員。但是由于市場的多樣化和規(guī)劃的不完善性,難免會有一些小型生產(chǎn)加工廠家的辣椒醬產(chǎn)品存在食品安全隱患,那么辣椒醬都有哪些食品安全隱患呢?深芬儀器為您分析解答:1.微生物超標(biāo)微生物超標(biāo)就會引起相應(yīng)的霉菌毒素、菌落總數(shù)等指標(biāo)超標(biāo),使辣椒醬發(fā)生變質(zhì)。影響安全。原因可能是加工用原料受霉菌污染,辣椒里面的水分沒有曬干,引起的發(fā)霉現(xiàn)
肉類水分檢測儀為杜絕注水肉把好關(guān)2025/01/12
民以食為天,食以安為先,大家對“注水肉”應(yīng)該并不陌生,在食品安全監(jiān)管還沒有當(dāng)前這么嚴(yán)的時候,“注水肉”是肉品市場的一大問題,至今,這種問題依然存在。面對屢禁不止的注水肉,我們應(yīng)該怎么辦?近年來,隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,往肉制品里注水,注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。注水肉的危害,一是會降低肉的品質(zhì),因?yàn)椴粷崈舻乃M(jìn)入動物的肌體后,會引起機(jī)體細(xì)胞膨脹性的破裂,導(dǎo)致蛋白質(zhì)流失過多,肉質(zhì)中的生化內(nèi)環(huán)境及酶生化系
亞硝酸鹽檢測儀可就是測定肉類護(hù)色劑2025/01/12
護(hù)色劑為可護(hù)色劑及肉類制品色澤的非色素物質(zhì),也叫發(fā)色劑。在肉類腌制中常用的發(fā)色劑是硝酸鹽和亞硝酸鹽,它能與肉及肉制品中呈色物質(zhì)作用,使之在食品加工和保藏等過程中不致分解、破壞,呈現(xiàn)良好色澤的物質(zhì)。這主要是由于亞硝酸鹽所產(chǎn)生的一氧化氮與肉類中的肌紅蛋白和血紅蛋白結(jié)合,生成一種具有鮮艷紅色的亞硝基肌紅蛋白和亞硝基血紅蛋白所致,硝酸鹽則需在食品加工中被細(xì)菌還原生亞硝酸鹽后再起作用。亞硝酸鹽在肉制品中,對抑制微生物的繁殖有一定的作用,其效果受pH值的影響。此外,亞硝酸鹽對提高腌肉的風(fēng)味也有一定的作用。但
食品安全分析儀保障即食食品安全2025/01/12
即食食品是指不需要額外加工處理,打開包裝(或散裝)可直接入口食用的一類食品,包括快餐、鹵味、罐頭、烘焙類食品等等。隨著人們生活水平的提高,對于食品也有更多的追求。即食食品所具有的健康、方便、大眾化的優(yōu)勢,特別適合現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活步調(diào)。即食食品的食品安全隱患?由于是新興食品種類,可能相應(yīng)的國標(biāo)和管理監(jiān)管會有所空白,這就給不法商家鉆了空子,存在著多種食品安全隱患。1.微生物污染和細(xì)菌的滋生、包裝標(biāo)簽標(biāo)識不過關(guān)等。同時很多食品在生產(chǎn)加工過程中都會潛藏安全風(fēng)險,例如車間凈化、消毒不過關(guān)、食品加工設(shè)備未
微生物致病菌測定儀預(yù)防夏季食源性致病菌安全2025/01/12
夏季食源性疾病以食源性致病細(xì)菌為主,上一期在夏季冰箱貯存食品指南中,我們介紹了一種“耐寒”的致病菌——單增李斯特菌,本期我們再介紹幾類常見食源性致病菌及預(yù)防措施,讓我們安心度夏。1.副溶血弧菌副溶血弧菌是一種嗜鹽性細(xì)菌,廣泛存在于近岸海水、海底沉積物及魚、貝殼類等海鮮中,附著在這些海產(chǎn)品的表面和體內(nèi),是我國沿海地區(qū)常見的食物中毒病原菌。主要污染的食品是海產(chǎn)品,包括多種海洋魚類、蝦、蟹、貝類等,淡水水產(chǎn)品也可受到它的污染,在含鹽分較高的腌制食品中也能檢出,如咸菜、腌肉等。主要臨床表現(xiàn)是急性胃腸炎、
真菌毒素快速測定儀可檢測哪些毒素2025/01/12
深芬儀器真菌毒素快速測定儀是一種用于檢測食品、飼料、環(huán)境等中真菌毒素的儀器,真菌毒素快速測定儀能夠快速檢測出多種真菌毒素,如、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等。這些真菌毒素在食品、糧食、谷物、飼料、環(huán)境等中都有可能存在,因此需要進(jìn)行檢測。真菌毒素快速測定儀的應(yīng)用非常廣泛,可以用于食品、飼料、環(huán)境等領(lǐng)域的真菌毒素檢測。在食品安全方面,真菌毒素快速測定儀可以用于檢測小麥、玉米、大米、大豆、谷物、肉類、水果、蔬菜等食品中的真菌毒素,保障人們的健康。在畜牧業(yè)方面,真菌毒素快速測定儀可以用于檢測飼料中
真菌毒素快速測定儀的檢測原理介紹2025/01/12
真菌毒素對人和動物都有極大危害。防止真菌毒素病害,首先要防止食物和飼料霉變。糧食飼料在收獲時未被充分干燥或貯運(yùn)過程中溫度或濕度過高,就會使帶染在糧食飼料上的真菌迅速生長。幾乎所有在糧食倉庫中生長的真菌(倉貯真菌)都侵染種胚造成谷物萌發(fā)率下降,同時產(chǎn)生毒素。谷物的含水量是真菌生長和產(chǎn)毒的重要因素。一般把糧食貯存在相對濕度低于70%的條件下,谷物的含水量在15%以下就可控制霉菌的生長;大部分真菌在20-28℃都能生長,在10℃以下或30℃以上,真菌生長顯著減弱,在0℃幾乎不能生長。一般控制溫度可以減
食用油品質(zhì)分析儀可快速測定食用油安全2025/01/12
食用油也稱為"食油",是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。也是人們?nèi)粘E腼兠牢都央鹊囊粏T。幾乎頓頓食物都離不開食用油。所以食用油的安全與否直接關(guān)系到人們的日常飲食安全,相應(yīng)的食用油的檢測也應(yīng)該細(xì)致化、標(biāo)準(zhǔn)化、常態(tài)化,那么日常食用油都需要檢測哪些項(xiàng)目?用什么方法呢?食用油檢測項(xiàng)目食用油檢測項(xiàng)目需要檢查:食用油的色澤、氣味、滋味、透明度、鉛、總砷、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)(雜質(zhì))、過氧化值、加熱試驗(yàn)(280℃)、含皂量、酸值(酸價)、煙點(diǎn)、棉籽油中游離棉酚含量、熔點(diǎn)、冷凍試驗(yàn)
食品安全分析儀全面多樣應(yīng)用廣泛2025/01/12
隨著人們生活水平的提高,對生活質(zhì)量的追求也正逐漸提升,從以前的“吃得飽”到“吃得好”再到現(xiàn)在的“吃的健康”,食品安全問題受到廣大消費(fèi)者的關(guān)注。為切實(shí)保障食品安全,近幾年出臺一系列相關(guān)政策,并在各地菜場、超市等地實(shí)施食品檢測站。越來越多地區(qū)開展食品檢測監(jiān)察活動,在農(nóng)貿(mào)市場、小區(qū)等地設(shè)置食品安全檢測點(diǎn),實(shí)現(xiàn)食品快檢機(jī)構(gòu)全覆蓋。對上市果蔬進(jìn)行安全檢測工作。我國對食品安全問題愈發(fā)重視,以的檢測設(shè)備來全面保障全民食用安全。目前,相關(guān)的檢測儀器,如食品品質(zhì)檢測儀、食品甲醛檢測儀、食用油品分析儀、乳品分析儀、
獸藥殘留測試儀可快速檢測喹乙醇?xì)埩?/a>2025/01/12
喹乙醇是一種抗菌促生長劑,具有蛋白同化作用,可提高飼料轉(zhuǎn)化率與瘦肉率,促進(jìn)動物生長。由于它的價格十分便宜,既能增重又能抗菌防病,一時間被畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)大量的使用。給動物吃了喹乙醇后,既可以減少生病,又能促使其快速增重,從而大大增加農(nóng)產(chǎn)品收益。為此,喹乙醇在得到迅速推廣。喹乙醇對人體健康有害嗎?綜上所述,喹乙醇可以安全劑量添加到飼料中。然而,喹乙醇的“光明前途”并沒有一直持續(xù)。后來的研究表明,大劑量喹乙醇對動物可產(chǎn)生危害性作用,人吃了殘留有喹乙醇的肉制品后,對人體也會產(chǎn)生一定危害。喹乙醇到底允不
深芬儀器食品安全快檢儀快速鑒別有害大米2025/01/12
"有害大米"對國人可是司空見慣,就是經(jīng)過檢測不能食用的發(fā)霉或農(nóng)藥及重金屬超標(biāo)米,只能用于工業(yè)用途--這些米即被稱為"問題大米"。下邊具體講解一下其危害:1.發(fā)霉的大米霉變大米色澤發(fā)黃、表面粗糙、易碎,霉變嚴(yán)重者呈褐黑色,有異味。這些大米經(jīng)去皮、漂白、拋光、添加礦物油等處理后,米粒細(xì)碎、有油膩感,仍有輕微的霉味。針對有發(fā)霉嫌疑的大米可以進(jìn)行質(zhì)檢,用來判定是否超標(biāo),是否能被繼續(xù)食用。深芬儀器CSY-YG701快檢儀能夠快速定量檢測玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物、飼料、面粉、食用油、調(diào)味品中
病害肉快速測量儀來判斷肉是否變質(zhì)2025/01/12
很多家庭有“囤肉”的習(xí)慣,買一次能吃好多頓。肉現(xiàn)買現(xiàn)吃,在農(nóng)貿(mào)市場買的肉,建議在冷藏室保存1~2天,而從大型超市冷柜中購買的肉,可保存3~5天。如果肉一直放在冷凍室,一般可存放一年。但肉在冰箱里放久了,不僅會影響營養(yǎng)和口感,還會影響其安全性。那么怎么來判定肉是否變質(zhì)呢?1.顏色變深。新鮮的肉表面有光澤,顏色均勻。新鮮豬肉呈紅色或淡紅色,脂肪潔白;牛羊肉顏色鮮紅,脂肪大多顏色發(fā)黃;禽肉皮膚為淡黃色或白色,肉色白里泛紅。隨著貯藏時間的延長,由于肌紅蛋白被氧化,肉色會逐漸變成紅褐色。顏色越深,可食性越
亞硝酸鹽測定儀篩查隔夜菜亞硝酸鹽問題2025/01/12
什么是隔夜菜?很多人認(rèn)為,隔夜菜指的就是放了一夜的菜。從字面上來看,隔夜菜就是過了一夜的菜,實(shí)際上表示的就是烹飪后沒有吃完,放置了一段時間的菜。一般來說,放置時間超過5-8個小時,就可以算作隔夜菜。當(dāng)然,成為隔夜菜的條件遠(yuǎn)不止時間一個,還與儲存的方式、溫度、密封性有關(guān)。都說隔夜菜對人體有危害,吃隔夜菜真的會致癌?隔夜菜致癌的罪魁禍?zhǔn)拙褪莵喯跛猁},攝入劑量過高會導(dǎo)致中毒,長期大量攝入則會產(chǎn)生致癌性。可能很多人對亞硝酸鹽并不陌生,它作為防腐劑和增色劑被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)中,在包裝食品、肉類食品烹
甜蜜素分析儀快速測定食品中甜蜜素含量2025/01/12
甜蜜素是我國的一種常見的合法添加劑,按照我國《國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)的規(guī)定,“甜蜜素”屬于合法的食品添加劑,可以作為甜味劑,其使用范圍為:冷凍飲品(食用冰除外)、水果罐頭、腐乳類、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類(包裝飲用水除外)、配制酒、果凍的使用量為0.65g/kg;果醬、蜜餞涼果、腌漬的蔬菜、熟制豆類使用量為1.0g/kg;脫殼熟制堅(jiān)果與籽類使用量為1.2g/kg;面包、糕點(diǎn)使用量為1.6g/kg;帶殼熟制堅(jiān)果與籽類使用量為6.0g/kg;涼果類、話化類、果
農(nóng)藥殘留分析儀可防控農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題2025/01/12
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植過程中難免會使用一些農(nóng)藥幫助作物更好地生長,但是要做好農(nóng)藥的規(guī)范使用和農(nóng)藥殘留的防控,減少農(nóng)藥對人體的傷害。規(guī)范使用農(nóng)藥1、認(rèn)清農(nóng)藥使用的范圍及使用方法。每種作物的病蟲害或伴生雜草均有其的防除藥劑,正確地使用農(nóng)藥可以增加農(nóng)作物的產(chǎn)量并可提高品質(zhì)。但誤用或過量使用將發(fā)生藥害或延誤防治適期,從而遭受嚴(yán)重的損失或發(fā)生殘留,影響人畜健康。2、認(rèn)清農(nóng)藥危害性。多數(shù)農(nóng)藥具有強(qiáng)烈的危害,因此應(yīng)用農(nóng)藥防治病蟲害時,必須注意使用安全。例如、、水胺硫磷,在使用時就應(yīng)注意其危害性,絕不可接觸到藥液,方能避
糧食安全測定儀器與傳統(tǒng)鑒別結(jié)合識別水稻種子質(zhì)量2025/01/12
水稻是我國重要的大田糧食作物,種植面積極為廣泛。在水稻種植過程中選種是非常重要的階段,如何識別水稻種子的質(zhì)量優(yōu)劣?1.看稻種純度稻種純度是衡量稻種質(zhì)量重要的一項(xiàng)指標(biāo),常規(guī)稻種純度不能低于98%,雜交稻種純度不能低于96%。2.看種子凈度優(yōu)質(zhì)稻種一般都經(jīng)過多道工序風(fēng)選和篩選,空秕粒、泥土、沙子等雜質(zhì)含量都控制在1.5-2.5%之間。雜質(zhì)含量超過5%者,則為劣質(zhì)種子。如果目測種子無土粒、砂粒,或用手插入種子堆或種子袋內(nèi),抽出時指縫和手背上沒有灰塵等雜質(zhì),通常種子的凈度在97%左右。3.查看含水量優(yōu)質(zhì)
測定儀可幫助防控花生2025/01/12
花生是我們?nèi)粘I钪谐R姷拇筇锝?jīng)濟(jì)作物,種植面積極為廣泛。在花生種植過程中控制花生是非常重要的,那么如何控制呢?一、花生污染原因土壤中能產(chǎn)生毒素的真菌的含量多少與花生收獲前花生含量呈正相關(guān)。受損莢果中含量高。在栽培操作和收獲時受損的莢果黃曲霉侵染率較高,黃曲霉菌從傷口侵染迅速擴(kuò)散到整個種仁并產(chǎn)毒。花生莢果在自然生長過程中,由于土壤溫度和濕度的波動而引起的自然爆裂也增加了黃曲霉菌的感染。土壤溫度與花生收獲前期感染有很大關(guān)系。花生收獲前30~50天內(nèi),28~30.5℃的花生莢果易感染。二、花生污染的
糧食真菌毒素分析儀在農(nóng)村基層的應(yīng)用及意義2025/01/11
隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活水平得到了明顯提高,越來越多的人關(guān)注到自己的飲食健康。然而,對于糧食來說,它們的生長過程中常會受到真菌的侵害,這些真菌釋放出來的毒素會嚴(yán)重危害人體健康。因此,對糧食中的真菌毒素進(jìn)行檢測是非常必要的。糧食真菌毒素分析儀作為一種現(xiàn)代化的檢測設(shè)備,它的出現(xiàn)為農(nóng)村基層防范糧食真菌污染提供了突破口,并為糧食產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展提供了有力的技術(shù)保障。深芬儀器糧食真菌毒素分析儀是一種高效率的檢測設(shè)備,其操作簡單、精度高、效率快,尤其是對于農(nóng)村基層的檢測工作具有特殊的意義。農(nóng)村是中國的
水分測試儀可快速測量食品中水分含量保證食品品質(zhì)2025/01/11
絕大多數(shù)食品都離不開水,水在食品中含量或多或少,存在的方式千差萬別,它會與食品中的其他成分發(fā)生化學(xué)或物理作用。因而食品中水的含量、分布和狀態(tài)對食品的結(jié)構(gòu)、外觀、質(zhì)地、風(fēng)味、新鮮度產(chǎn)生極大的影響,從而也促使食品豐富多彩起來。食品中的水很常見,因?yàn)楹艹R姡砸埠苋菀妆缓雎浴H绻屑?xì)地分析水在食品加工中的作用,水引起食品品質(zhì)的變化,水對產(chǎn)品成本的影響,你就會對食品中的水重視起來。同時,干燥的食品及吸潮后還會發(fā)生許多物理性質(zhì)的變化,如面包和餅干類的變硬就不僅是失水干燥,而且也是由于水分變化造成淀粉結(jié)構(gòu)
深芬儀器測試儀器您共同維護(hù)小麥面粉安全2025/01/11
小麥本身存在重金屬與農(nóng)藥殘留、化學(xué)物質(zhì)殘留、霉變、致病型微生物等安全問題是危害面粉質(zhì)量安全的一個直接因素。由于受到產(chǎn)地環(huán)境污染尤其是在某些礦區(qū)和污灌區(qū)以及在小麥生產(chǎn)、儲存過程中所使用的農(nóng)藥殘留等污染的影響,小麥也存在重金屬、農(nóng)藥殘留等安全問題。此外,某些真菌產(chǎn)生的毒素污染也會給小麥帶來較大的安全問題,赤霉病菌就是污染小麥的主要真菌之一。深芬儀器CSY-YG701真菌毒素測試儀、重金屬分析儀、農(nóng)藥殘留測定儀這三款儀器可以有效地對小麥原料的食品安全進(jìn)行質(zhì)檢和監(jiān)控。杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬污染、真菌毒
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